admin 发表于 2018-4-10 14:29:18

加拿大食品浪费全球最严重,原因你想不到!


https://www.popo8.com/fangimg.php?url=http://info.51.ca/uploads/Image/2018/04/32_1H544C1.jpg冰箱里食物腐烂带来异味,是人们长期以来都要面对的一个问题。这不仅让人丧失食欲,而且作为消费者,我们也在造成加拿大的食品浪费,最近的报告显示加拿大是世界上食品浪费问题最严重的国家之一。根据北美自由贸易协定下成立的环境机构——环境合作委员会最近的一份报告,加拿大消费者平均每人每年丢弃170公斤食物。皇后大学的助理教授Monica Labarge表示,在超市购物时,人们即便初衷良好,但是某些无意识的偏见会导致食物的极大浪费。“我们并不认为消费者购买食物是为了浪费的,”她对CBC广播的主持人Anna Maria Tremonti说。作为研究团队的一员,Labarge研究消费者行为为何会导致持续的食物浪费。这项研究的理念是基于一个名为“Squander Sequence(浪费流程)”的理论,该理论描述分析出消费者为什么在超市会有过度购买的行为。https://www.popo8.com/fangimg.php?url=http://info.51.ca/uploads/Image/2018/04/32_1H55XE.jpg购物者无意识地造成食物浪费的情况有四种:1. 计划谬误你以为你有时间烹饪一些食品,比如奶油南瓜(butternut squash)汤,但是一上手才发现烤制奶油南瓜就需要45分钟,这个汤就一直也没做成。2. 过于乐观看到一种食物自己从来没有做过,就很想尝试去做一回,比如茴香,你认为自己会找到食谱,但是却从来没有真正动手去查找。结果食物就变质了。3. 批量促销大量购买是一种消费冲动。Labarge表示,如果你买了三个酸橙却只需要用一个,这其实是一种浪费。“如果暗示消费者多买,消费者真的会大量购买东西。”4. 多样选择误区当你购买和制作大量食物时,你是想让孩子有更多选择,保证营养健康。而事实是:“他们这周喜欢吃香蕉,但下周就不喜欢了,”Labarge说着就想起有一回买了香蕉,在桌子上放几天后本来要放冰箱,但却从来没有用这些香蕉去烤过香蕉面包。https://www.popo8.com/fangimg.php?url=http://info.51.ca/uploads/Image/2018/04/32_1H612Y0.jpg该如何摆脱不好的消费习惯?Labarge告诉主持人Tremonti说,改变消费者行为很困难。虽然有些应用程序可以帮助计划和使用冰箱中已有的东西做饭,但Labarge表示,在购买食品时,可以制定具体的清单,需要什么,需要多少,这可以帮助改变人们的思维行为方式。她说:“坐下来想一想你到底是如何使用食物的,然后再考虑购买,就会对自己消费食物的意识更清楚。这样可能会大大减少食物浪费。”
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